Драмбуи – крепкий ликер из шотландского виски

Ликер Драмбуи

Ликер Драмбуи (Drambuie) – крепкий напиток (40 градусов), для приготовления которого используется шотландский выдержанный виски, мед, горные травы и пряности. Название Drambuie раскрывается «An dram buidheach», что переводится как «Напиток, доставляющий удовольствие».

Drambuie имеет золотистый цвет, мягкий сладковатый вкус с оттенками меда и трав и легкое послевкусие. Его аромат составляет богатый пряный медово-травяной букет. Этот элитный ликер поистине является одной из визитных карточек Шотландии.

Состав

Точный состав и технология приготовления ликера держатся производителями втайне и не раскрываются покупателям. Доподлинно известно, что в основе лежит выдержанный односолодовый виски, при этом информация о длительности выдержки разнится, но наиболее популярная версия, что виски выдерживают до 15 лет.

Из трав и пряностей, если верить открытым источникам, в его состав входят шафран, кориандр, корица, имбирь, анис и мускатный орех. Ещё один важный и неизменный ингредиент – вересковый мед. Благодаря такому интересному набору компонентов, шотландский ликер считается не только вкусным, но и очень полезным (безусловно, если его употреблять в разумных количествах).

Как пить, с чем смешивать?

Шотландский ликер Драмбуи

Любителям крепких сладких ликеров рекомендуем пить Драмбуи в чистом виде, добавляя только лед или лайм. Можно приготовить облегченный вариант – разбавить его содовой, а также пить вместе с черным чаем или кофе.

Шотландский ликер может является составляющей различных коктейлей. Рекомендуем вам попробовать некоторые из них (их можно готовить из охлажденных напитков, или добавлять к предложенным рецептам кубики льда):

  • «Ржавый гвоздь» – простой коктейль из двух ингредиентов: виски (25 мл) и Драмбуи (50 мл);
  • «Либертина» состоит из Драмбуи, газированного напитка 7UP (или Швепс) и лайма (напитки в оригинальном рецепте берутся в равных пропорциях, но можете экспериментировать на свой вкус);
  • «Дольче Вита» – очень популярный коктейль из Драмбуи (20 мл), шампанского (60 мл) и корицы;
  • «Шотландские мечты» – виски (25 мл), Драмбуи (25 мл) и сок апельсина (50 мл);
  • «Мохито Драмбуи» – одна из вариаций Мохито, состоящая из Драмбуи (15 мл), содовой (30 мл), рома (30 мл), тростникового сахара, лайма и мяты.

История шотландского ликера

Легенда гласит, что рецепт Драмбуи был придуман в 18 веке неизвестным монахом специально для принца Чарльз из династии Стюартов. Возможно, о напитке никто и не узнал, если бы не политические события: в 1745 году Чарльз, намереваясь вернуть трон своей семье, поднял мятеж, в ходе которого потерпел поражению. За голову принца было назначено крупное вознаграждение, и он был вынужден скрываться. Его временным приютом стал шотландский остров Скай, где его укрывал капитан Джон Маккиннон. Когда страсти вокруг него поутихли, Чарльзу удалось отплыть с острова во Францию, что сохранило ему жизнь. В благодарность, принц подарил семье Маккиннонов рецепт доселе неизвестного им напитка. Это и был Драмбуи.

Сначала рецептура хранилась исключительно внутри семьи, а в 1893 году она была запатентована. Массовое производство и продажа ликера Драмбуи началась в 1909 году, а с 1916 года он был допущен в британскую Палату Лордов.

В подтверждение всех этих событий, оригинальную бутылку с ликером украшает надпись «Remember the gift of the prince», эмблема Палаты Лордов и семейный герб Маккиннонов.

В 2014 году семейную компанию Drambuie Liqueur Company, выпускающую Драмбуи, купил крупный производитель виски William Grant & Sons.

Вам будет интересно прочитать...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекламодателям