Готовим сангрию в домашних условиях

Сангрия

Сангрия (sangria) – это алкогольный бодрящий напиток, который готовится из красного вина, воды и фруктов. Крепость этого традиционного испанского коктейля чаще всего составляет 4—10 градусов.

Винный напиток, придуманный когда-то, самыми бедными испанцами в настоящее время покорил весь мир. Миллионы туристов, ежегодно посещающие Испанию, едут в нее в том числе для того, чтобы узнать, что же такое настоящая сангрия.

Как приготовить сангрию в домашних условиях?

Существует множество рецептов, которые повествуют о том, как можно самостоятельно сделать дома этот традиционный слабоалкогольный коктейль. Мы хотим предложить вашему вниманию несколько самых вкусных вариантов. В том числе безалкогольный освежающий напиток, которым вы сможете порадовать летом своих детей.

Сангрия – рецепт классический.

В состав коктейля входят такие ингредиенты:

  • красное вино – одна бутылка (700 мл);
  • фильтрованная вода – 700 мл;
  • сахар-песок – 6 чайных ложек;
  • два апельсина;
  • лимон.

Хотим предостеречь вас от наиболее распространенной ошибки. Когда люди пытаются приготовить сангрию в домашних условиях, они часто покупают дорогое вино. Делать этого не следует. Ведь когда мы разбавим вино водой ни один сомелье не сможет сказать, сколько оно стоило. При разведении напиток теряет все особенности букета.

Правильные действия при приготовлении.

Сангрия в домашних условиях

  1. Моем и нарезаем цитрусовые кружками. Цедру не снимаем.
  2. Наливаем в любую удобную емкость вино и воду. Добавляем сахар и как следует перемешиваем.
  3. После этого туда же отправляются фрукты.
  4. Емкость с напитком помещаем в холодильник или погреб на 3—9 часов. По прошествии этого времени сангрия готова. Можем приступать к дегустации.

Игристая сангрия.

В состав коктейля входят такие ингредиенты:

  • красное сухое вино – 700 мл;
  • шампанское – 700 мл;
  • один апельсин;
  • один лимон;
  • два яблока;
  • две палочки корицы;
  • свежая мята – 2—4 листа.

Этот рецепт оставляет большой простор для творчества. Если вы хотите, чтобы сангрия получилась менее крепкая, то замените шампанское лимонадом или спрайтом.

Фруктовая основа также может меняться в зависимости от вашего вкуса и сезона. Попробуйте в домашних условиях приготовить напиток, добавляя в него персики, клубнику, нектарины, сливу, абрикосы или любые другие фрукты. Каждое нововведение сделает вкус особенным.

Правильные действия при приготовлении.

  1. Помойте и порежьте фрукты кружками или ломтиками.
  2. Поместите фрукты в графин, налейте красное вино, добавьте мяту и корицу. Закройте графин крышкой и поместите в холодильник или погреб на 3—6 часов.
  3. После этого достаньте графин и влейте в него шампанское. Как следует все перемешайте.

Бокалы, наполненные сангрией

Сангрия готова – переходите к дегустации.

Безалкогольная сангрия.

Вам потребуются такие ингредиенты:

  • виноградный сок – 1 литр;
  • минеральная вода или спрайт – 500 мл;
  • два апельсина;
  • два лимона;
  • один грейпфрут.

В этом рецепте вы также можете на собственное усмотрение экспериментировать с используемыми фруктами.

Правильные действия при приготовлении в домашних условиях.

  1. Помойте и порежьте фрукты.
  2. Поместите их в кувшин и залейте виноградным соком.
  3. Перемешайте и поставьте на 2—3 часа в холодильник или погреб.
  4. Достаньте кувшин и влейте в него минералку или спрайт. Все тщательно перемешайте, разливайте безалкогольный коктейль по бокалам и подавайте к столу.

Всем любителям сангрии мы также можем посоветовать приготовить и продегустировать крюшон.

Как правильно пить?

Бокал сангрии со льдом

Сангрия – это летний напиток. Пить его обязательно следует охлажденным. В бокалы можно добавлять колотый лед. Еще одним непременным условием правильного употребления является хорошая и веселая компания!

Подавать сангрию лучше всего в высоких бокалах или фужерах под шампанское. Обычно ее пьют безо всякой закуски. Однако, если вы накрываете стол, то можете подать к ней сырную нарезку и любой фруктовый десерт.

Если вы использовали десерт без шампанского или минеральной воды, то в качестве закуски отлично подойдет жаренное на открытом огне мясо.

Праздничное настроение от Дона Симона

Приготовление сангрии требует некоторого свободного времени. Однако, часто бывает так, что у вас его просто нет. В этом случае вы можете купить ее в любом супермаркете.

Хорошие отзывы покупателей имеет сангрия Дон Симон (Don Simon). Она изготавливается из красного вина, натуральных фруктов и экстракта корицы, с добавлением воды, лимонной кислоты и сахара. Все ее компоненты смешиваются в резервуарах, после чего сангрию фильтруют, подвергают пастеризации и разливают в пакеты Тетра Пак.

В Испании бренд Дон Симон (Don Simon) производится компанией Гарсиа Каррьон (Garcia Carrion) с 1980 года.

Вам будет интересно прочитать...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *